_edited_edited.png)
Το Νοέμβριο, στην Ελλάδα, είναι η κατάλληλη εποχή για να σπείρετε ή να φυτέψετε μια ποικιλία λαχανικών που αντέχουν στις χαμηλότερες θερμοκρασίες. Ακολουθεί μια λίστα με λαχανικά που μπορείτε να σπείρετε αυτή την εποχή (λαχανικά νοεμβρίου):
Λαχανικά για σπορά Νοεμβρίου
Κρεμμύδια
Σπέρνονται για την παραγωγή φρέσκων ή ξερών κρεμμυδιών. Προτιμήστε ποικιλίες που αντέχουν στον χειμώνα.
Σκόρδα
Φυτεύονται σκελίδες σε σειρές. Είναι η ιδανική περίοδος για καλή ανάπτυξη.
Αρακάς
Σπέρνεται κατευθείαν στο χώμα σε καλά προετοιμασμένα παρτέρια.
Σπανάκι
Μπορείτε να σπείρετε είτε κατευθείαν είτε σε μικρές σειρές. Αναπτύσσεται γρήγορα και αντέχει στο κρύο.
Καρότα
Σπέρνονται σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Χρειάζεται υπομονή για τη βλάστηση.
Μαρούλια και Λόλες
Σπέρνονται κατευθείαν ή μεταφυτεύονται μικρά φυτά.
Ρόκα
Ιδανική για γρήγορη ανάπτυξη. Μπορείτε να τη σπείρετε σε σειρές ή διάσπαρτα.
Παντζάρια
Σπέρνονται απευθείας στο χώμα. Αντέχουν στο ψύχος.
Κουνουπίδι, Μπρόκολο, Λάχανο
Εάν έχετε έτοιμα σπορόφυτα, μεταφυτεύστε τα. Αγαπούν τον δροσερό καιρό.
Πατάτες (χειμερινή σπορά)
Σε ήπια κλίματα, μπορούν να φυτευτούν για πρώιμη ανοιξιάτικη συγκομιδή.
Χρήσιμες Συμβουλές
Προστασία από το κρύο: Σε περιοχές με παγετούς, καλύψτε τα ευαίσθητα φυτά με νάιλον ή φλις.
Προετοιμασία εδάφους: Φροντίστε το χώμα να είναι αφράτο και εμπλουτισμένο με οργανική ύλη.
Άρδευση: Το φθινόπωρο και τον χειμώνα οι ανάγκες για πότισμα είναι μειωμένες, αλλά προσέξτε να μην στεγνώσει τελείως το χώμα.
Με τη σωστή φροντίδα, τα λαχανικά σας θα αναπτυχθούν καλά και θα δώσουν άφθονη παραγωγή! 🌱
Βιβλία λαχανικών
Πατήστε το σύνδεσμο ή τη φωτογραφία για να δείτε τα καλύτερα βιβλία λαχανικών που έχω διαλέξει για εσάς https://www.tsougrana.com/books
Το Νοέμβριο στην Ελλάδα είναι η εποχή που μπορείτε να συγκομίσετε πολλά λαχανικά φθινοπωρινής και χειμερινής καλλιέργειας. Ακολουθεί μια λίστα με τα λαχανικά που είναι συνήθως έτοιμα για συγκομιδή αυτή την περίοδο:
Λαχανικά για Συγκομιδή τον Νοεμβρίου
Κουνουπίδι
Τα κεφάλια πρέπει να είναι σφικτά και λευκά. Συγκομίζονται πριν αρχίσουν να χαλαρώνουν.
Μπρόκολο
Μαζεύετε τα κεντρικά κεφάλια πριν ανοίξουν τα λουλούδια. Αν κόψετε το κεντρικό, πολλές φορές παράγονται και πλευρικοί βλαστοί.
Λάχανο
Συγκομίζονται όταν είναι σφικτά και έχουν το επιθυμητό μέγεθος.
Μαρούλια
Τόσο τα μαρούλια όσο και οι λόλες είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν τα φύλλα τους είναι τρυφερά.
Σπανάκι
Συγκομίζεται σε νεαρή ηλικία (baby leaves) ή όταν τα φύλλα είναι ώριμα, αλλά πριν ανθίσει.
Ρόκα
Μαζεύετε τα φύλλα όσο είναι τρυφερά, συνήθως 30-40 ημέρες μετά τη σπορά.
Καρότα
Συγκομίζονται όταν έχουν φτάσει το επιθυμητό μέγεθος. Σκαλίστε προσεκτικά το χώμα για να μην τραυματίσετε τις ρίζες.
Παντζάρια
Συγκομίζονται όταν οι βολβοί έχουν διάμετρο 5-10 εκατοστά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα φύλλα για σαλάτες.
Πράσα
Έτοιμα για συγκομιδή όταν έχουν αποκτήσει ικανοποιητικό πάχος. Φροντίστε να παραμείνουν καλά ποτισμένα για καλύτερη ανάπτυξη.
Κρεμμύδια (φρέσκα)
Συγκομίζονται τα πράσινα κρεμμυδάκια ή τα πρώιμα ξηρά κρεμμύδια.
Σκόρδα (πράσινα)
Αν έχετε φυτέψει σκόρδα νωρίς, μπορείτε να συλλέξετε τα πράσινα φύλλα τους.
Φινόκιο (μαραθόριζα)
Συγκομίζεται όταν η βάση γίνει αρκετά στρογγυλεμένη και τραγανή.
Χόρτα (π.χ. ραδίκια, ζοχοί, αντίδια)
Μπορείτε να μαζεύετε άγρια ή καλλιεργημένα χόρτα για σαλάτες ή μαγείρεμα.
Ραπανάκια
Γρήγορη καλλιέργεια, είναι έτοιμα για συγκομιδή 4-6 εβδομάδες μετά τη σπορά.
Αρακάς
Σε πρώιμες φθινοπωρινές σπορές, μπορεί να αρχίσει να δίνει καρπούς το Νοέμβριο.
Λαθούρια ή Φακές (φύλλα)
Μπορούν να συλλεχθούν φρέσκα φύλλα για μαγείρεμα.
Χρήσιμες Συμβουλές για τη Συγκομιδή
Συγκομιδή νωρίς το πρωί: Τα λαχανικά είναι πιο τραγανά και φρέσκα.
Αποθήκευση: Αποθηκεύστε τα στο ψυγείο ή σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για να διατηρηθούν καλύτερα.
Προσοχή στις συνθήκες: Ο Νοέμβριος μπορεί να έχει υγρασία ή και παγετό, γι’ αυτό προσέξτε να συλλέγετε έγκαιρα τα λαχανικά σας.
Με τη σωστή διαχείριση, ο Νοέμβριος είναι ένας μήνας γεμάτος φρέσκα και νόστιμα λαχανικά! 🥬
Comments